Tappi colmatore per damigiane

Tappo colmatore per damigiane

Tappi per la colmatura delle damigiane realizzati in plastica neutra con diverse colorazioni per evitare eventuali scambi all'interno delle damigiane della cantina.

L'ossigeno è un elemento molto delicato per il vino dal momento che, in quantità ridotte (come avviene ad esempio nelle botti), è utile alla sua manutenzione. In quantità elevate, però, può portare all'ossidazione e quindi alla totale perdita del prodotto.

Per evitare questo genere di situazione, dunque, è importante che i contenitori e le damigiane abbiano sempre la massima quantità di vino possibile: ma come fare visto che sia la temperatura che la stagione portano inevitabilmente a cambi di livello?

Per ovviare a questa situazione, il tappo colmatore per damigiane è da sempre considerato come la soluzione più idonea poiché permette di rabboccare la damigiana senza dover estrarre il tappo (questo tipo di procedimento, in enologia viene comunemente chiamato 'colmatura').

Importante, ovviamente, è ricordarsi di conservare in un contenitore separato una piccola quantità di vino per i rabbocchi: questo deve essere della stessa qualità rispetto a quello conservato nelle damigiane e per preservarlo dall'attacco dell'aria basta mettere sulla sua superficie un piccolo stato di olio di vaselina appositamente prodotto per l'enologia.

Disponibili in due diverse misure, per damigiane da 34 litri e per damigiane da 54 litri.